Kit Pizza na Churrasqueira com Placa Refratária Termômetro Pá e Abafador em Alumínio 4 peças
Kit para Pizza 4 peças
01 Abafador para pizza
01 Pedra refratária
01 Pá para pizza
01 Termômetro
Uso ideal em churrasqueira e fornos convencionais
CARACTERÍSTICAS DO ABAFADOR
- Produzido em alumínio
- Diâmetro : 40 cm
- Altura com alça : 12 cm
CARACTERÍSTICAS DA PEDRA
- Produzida a partir de argila, cordierita, caulins, chamote, talco e aditivos
- Diâmetro : 35 cm
- Espessura : 1,1 cm
- Peso : 2 kg
CARACTERÍSTICAS DA PÁ
- Produzida em alumínio
- Diâmetro : 35 cm
- Comprimento total : 51 cm
CARACTERÍSTICAS DO TERMÔMETRO
- Produzido em aço inox
- Diâmetro : 5 cm
CONSIDERAÇÕES
1- Pedra refratária pronta para o uso
2- Inicie o aquecimento da pedra refratária em fogo brando e de maneira gradativa
3- Não recomendamos lavagem. Em caso de umidade seque sua pedra refratária lentamente ao sol ou fogo brando
PIZZA NA CHURRASQUEIRA
1) Aqueça sua churrasqueira
2) Coloque sua pedra refratária sobre uma grelha e a aqueça por 15 a 20 minutos
3) Com a pá leve sua pizza à pedra refratária aquecida
4) Tampe com o abafador e aguarde até dourar a borda. O tempo irá variar de acordo com cada massa e temperatura
PIZZA NO FORNO A GÁS E ELÉTRICO
1) Coloque sua pedra refratária na base do forno e aqueça gradualmente por 15 minutos até atingir a temperatura média de 270° C
2) Após o aquecimento leve sua pizza com o auxílio da pá sobre a pedra refratária
3) Aguarde até dourar a borda e derreter o recheio. NÃO utilize o abafador
LIMPEZA DA PEDRA REFRATÁRIA
1) Não recomendamos lavar sua pedra refratária afim de evitar trincas. Em caso de umidade na pedra seque-a sob o sol ou calor com baixa intensidade por tempo prolongado
2) Para remoção de resíduos utilize uma espátula
3) Não coloque sua pedra quente sobre superfície fria
CARNES / PEIXES / LEGUMES
1) Não recomendamos assar esses produtos diretamente sobre a pedra.
